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Gastronomía cultural en la capital británica

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Mejillones al vapor en restaurante Perilla (Foto: Alfonso Hernández-Torres) Londres es una ciudad en la que puedes degustar platos de cualquier lugar del mundo, ofrece muchísima variedad de comida en las miradas de los restaurantes, pubs, take away o incluso pequeñas panaderías y boutiques, solamente necesitas abrir google maps  y decidir la cultura que quieras conocer, además es una oportunidad para que conozcas el barrio en el que se ubica el restaurante.  En una metrópolis de casi nueve millones de habitantes hay gente de todas las culturas del mundo que han decidido establecerse o pasar una temporada de sus vidas en una de las ciudades más cosmopolitas del mundo.  Hoy, los alumnos del Instituto Cervantes de Londres  queremos ayudar en español a todos los turistas que visitan la capital británica o también a aquellos que quieran leer esta información en la lengua de Cervantes. Hemos organizado nuestra ruta gastronómica por un lado, por áreas geográgicas de los cin...
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Brasil, un país para perderse...

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Atardecer en la Chapada Imperial, Foto de Alfonso Hernández Algunos de mis estudiantes han sido los mejores guías de viaje, gracias a ello estoy conociendo un país que hipnotiza y como hablo más arriba, un país en el que te puedes perder y vivir nuevas experiencias, me gustaría compartir con vosotros un email que me escribió un estudiante hace tiempo, recomendándome lugares para pasar la nochevieja... "voy a darte algunas sugerencias acerca de buenísimos paseos aqui en Brasil para que pases una inolvidable noche vieja! Como he dicho en clase, a mi me encantan las playas durante el fin de año. Definitavamente, el litoral es el destino preferencial de la mayoria de los Brasileños que viajan en esas fechas. Como sabes, aqui el fin de año es verano y toda la gente viaja buscando playas! Playas aqui en Brasil hay muchas y casi todas muy bonitas. Sin enbargo, prefiero lugares un poco más tranquilos, donde haya fiesta pero un poco más lejos de los grandes centros urbanos. Creo que esas s...
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Inteligencia artificial para la enseñanza de español

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 En 2025 ya se ha hecho habitual el uso de la Inteligencia Artificial que revolucionó el planeta con sus primeras apariciones en 2021. Chatgpt  fue el primero que conocí y en  el que tengo mas confianza. Para la enseñanza de español lo podemos darle diferentes usos, diferenciado si somos profesores o alumnos. Como alumnos de español podemos usar la IA  para inspirarnos sobre un tema que tenemos que ver en clase, para entrenarnos con ejercicios o evaluarnos. Como profesores es muy útil para crear actividades o para realizar el seguimiento de nuestros alumnos.  Comparto un decálago que espero que os sea útil. 
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